Status GN poklopci su oblikovani tako da savršeno odgovaraju GN posudama iste dimenzije. Vakuumiranjem ćete produžiti svježinu i postojanost hrane za 4 puta. To znači manje bačene hrane i uštedu novca. Vakuumiranjem ćete uštedjeti i vrijeme jer ćete moći pripremiti namirnice unaprijed bez da bi izgubili kvalitetu (hranljive vrijednosti). Vakuumsko pohranjivanje je idealno rješenje za sve profesionalne kuhinje. Najlakše ćete ga uvesti s nadograđivanjem postojećih GN posuda sa Statusovim vakuumskim poklopcima. Za vas to znači jednokratnu investiciju koja će vam se višekratno isplatiti i zbog manje upotrebe folije za jednokratnu upotrebu.
Vakuumiranje je sasvim prirodni proces spremanja hrane. Postojanost hrane se produži za do 4 puta bez dodavanja konzervansa ili aditiva. Nema ni utjecaja na okus namirnica kao konzerviranje ili sušenje. Sve što promijenite je okolina oko namirnice – odstranite kisik koji uzrokuje oksidaciju i time razvoj mikroorganizama.
Gastronorm posude se koriste u večini profesionalnih kuhinja jer su izdržljive i prilagođene ostaloj profesionalnoj opremi. GN vakuumski poklopci će olakšati radni proces u svim vrstama kuhinja:
restoranima,
školama i vrtićima,
hotelima te
OPG-ovima i ostalim proizvođačima prehrambenih proizvoda.
Statusov prioritet pri odabiru materijala za vlastite proizvode je uvijek kvaliteta. Zato su naše vakuumske posude za kućanstva i za profesionalnu upotrebu kao i GN poklopci izrađeni od Eastman tritana. Tritan je plastika vrhunske kvalitete i izuzetno izdržljiv tako da je primjeren za svakodnevnu upotrebu u zahtjevnim uvjetima profesionalnih kuhinja. GN poklopci su:
neslomljivi,
bez BPA te
ne apsorbiraju mirisa i boja iz namirnica.
Možete ih prati u profesionalnim perilicama posuđa i zamrzavati.
U GN posudama možete zavakuumirati sve vrste hrane; od voća i povrća do mesa s marinadom te ostataka gotovih jela ili sastojaka.
Za lakši radni proces pripremite sve sastojke unaprijed te ih vakuumirajte. U vakuumu će održati savršenu aromu, izgled i okus.
Vakuumirajte odreske, ribe i ostalo meso u marinadi. Vakuum otvori pore namirnica, zato se marinada brže upije. Za okusno meso je dosta samo par sati.
Pohranite ostatke juha, umaka, marinada i preljeva za sutradan. Vakuum će očuvati okuse i arome, zato ćete gostima i sljedeći dan poslužiti odlična jela.
Zapakirajte aromatične namirnice kao što su luk, češnjak i poriluk da spriječite širenje neugodnih mirisa po hladnjaku.
Za vakuumsko zatvaranje GN poklopaca možete koristiti:
profesionalnu električnu pumpu BVP300 ili
Statusov vakuumski aparat.
GN poklopci su jednostavni za čišćenje. Možete ih prati u perilici posuđa ili ručno.
GN vakuumski poklopci su izrađeni od Eastman tritana, brtve i ventili su silikonski. Svi materijali su bez BPA i sigurni za kontakt s hranom.
Dimenzije:
Dužina: 265 mm
Širina: 162 mm